| Peso | N/A |
|---|---|
| DENOMINAZIONE D'ORIGINE |
Amarone della Valpolicella |
| PROVENIENZA |
Verona |
| ABBINAMENTI |
Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa |
| FORMATO |
0,75 Standard, 1,5 L Magnum |
| VITIGNO |
Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| PRODUTTORE |
Agricola Cottini |
| Alcol/Volume |
15,5 |
| ANNATA |
2014, 2015 |
Amarone della Valpolicella Classico Agricola Cottini
Vino dall’ inconfondibile sapore intenso e secco, dal colore rosso granato e dai profumi decisi.
Caratteristiche
Descrizione
Le uve subiscono un processo di appassimento su graticci e in cassette fino a Febbraio durante il quale perdono 40% dell’acqua. Si ottiene così un vino molto corposo e ricco di profumi. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox per 30-40 giorni. Affinamento in botti di rovere per 36 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6/12 mesi.
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