| Peso | 3,5 kg |
|---|---|
| DENOMINAZIONE D'ORIGINE |
Brunello di Montalcino D.O.C.G |
| PROVENIENZA |
Toscana |
| ABBINAMENTI |
Primi di terra, Secondi di carne rossa |
| FORMATO |
1,5 L Magnum |
| VITIGNO |
Sangiovese |
| PRODUTTORE |
Biondi Santi |
| Alcol/Volume |
14 |
Brunello di Montalcino Biondi Santi Tenuta Greppo DOCG 2015
Colore rosso pieno, rubino intenso. Al profumo è complesso, con sentori di rosa appassita. Il sapore invece è articolato: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equ
Caratteristiche
Descrizione
Il Brunello di Montalcino è il frutto di una vendemmia eccezionale caratterizzata dal decorso stagionale regolare. Le principali fasi evolutive hanno beneficiato di una primavera umida e un’estate lunga e calda con piogge intervallate. La vendemmia si è svolta a partire dal 10 Settembre con decorso freddo e piogge alla fine della raccolta. La Vinificazione infine si è svolta alla maniera tradizionale, con temperatura controllata, e la svinatura dopo 15 giorni. La zona di produzione del Brunello di Montalcino è quella regolamentata dal disciplinare DOCG, L’onorificenza più alta. Ricade interamente nel comune di Montalcino. Le uve sono poi fatte vinificare in rosso a temperatura controllata, la maturazione dura almeno 3 anni e si svolge in botti di rovere di Slovenia. L’affinamento si svolge in bottiglia e dura almeno 4 mesi.
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