Peso | 1,5 kg |
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DENOMINAZIONE D'ORIGINE |
Friuli Colli Orientali |
PROVENIENZA |
Friuli Venezia Giulia |
ABBINAMENTI |
Antipasti di pesce, Primi delicati |
FORMATO |
0,75 Standard |
VITIGNO |
Chardonnay |
PRODUTTORE |
La Tunella |
Alcol/Volume |
13 |
ANNATA |
2019 |
Chardonnay Tunella 2020
Giallo paglierino intenso più carico durante l’invecchiamento. Profumo fragrante e fruttato che ricorda piccoli frutti tropicali maturi, ananas e fiori bianchi. Al gusto si presenta nobile e
Raccolte al giusto grado di maturazione, una parte delle uve diraspate e pigiate viene pressata sofficemente; l’altra parte invece viene preventivamente sottoposta a criomacerazione a 4 gradi per circa 36 ore. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato(3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato.
MAECENAS IACULIS
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