| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| DENOMINAZIONE D'ORIGINE |
Franciacorta DOCG |
| PROVENIENZA |
Lombardia |
| ABBINAMENTI |
Primi di pesce, Secondi di pesce |
| FORMATO |
0,75 Standard |
| VITIGNO |
Chardonnay, Pinot Nero |
| PRODUTTORE |
Contadi Castaldi |
| Alcol/Volume |
12,5 |
Sold out
Franciacorta Contadi Castaldi Soulrosè 2015
Si caratterizza per un colore ramato brillante. Al naso esprime un bouquet profondo e complesso, con profumi di frutti di bosco e di fiori di cappero.
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Caratteristiche
Descrizione
È prodotto in prevalenza con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, la cui vendemmia avviene tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo e la pressatura soffice dei grappoli, la fermentazione ha luogo in acciaio inox per 20 giorni. Segue parziale malolattica e affinamento, condotto in parte in acciaio e in parte in barriques, per 7 mesi che anticipa la presa di spuma, la quale si svolge in bottiglia, con sosta di 50 mesi sui propri lieviti.
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